Montag, 14. Oktober 2013

[Gebäck] Zimt-Nussschnecken

Zimt-Nussschnecken


Zutaten:

Teig:
- 500g Mehl
- 180g Quark
- 100g Zucker
- 60g Butter
- 2 Pack. Backpulver
- 1 Pack. Vanillezucker
- Öl
- Milch

Füllung:
- Nüsse, gemahlen
- 100ml Sahne
- 1 TL Zimt
- 4 EL Zucker
Zubereitung:

Butter, Quark, 5EL Milch und 7EL Öl cremig rühre, danach den Zucker, das Backpulver, den Vanillezucker und das Mehl mit der Creme verrühren. Den Teig auf dem Backblech ausrollen. Jetzt alle Zutaten für die Füllung einfach verrühren und auf den Teig verteilen, danach den Teig einfach aufrollen. Zum Schluss den Teig ich kleine Scheiben schneiden und auf dem Backblech verteilen, dann nur noch bei 180 Grad circa 20 Minuten backen.



Alle Zutaten
Milch, Öl, Butter und Quark


Alles cremig rühren
Zucker dazugeben

Mehl dazu und Teig kneten.

Die Füllung anrühren

Teig ausrollen, Füllung rauf, einrollen

In Scheiben schneiden

Fertig






Sonntag, 6. Oktober 2013

[Mittag] Kartoffel-Omelett

Kartoffel-Omelett



Zutaten (für 3 Portionen):

- 6-10 Kartoffeln
- 6 Rinder-Minutensteaks
- 4 Eier
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel


Zubereitung:

Als erstes schälen wir die Kartoffeln und schneiden sie in kleine Scheiben und kochen diese. Während die Kartoffeln kochen, schlagen wir die 4 Eier in einen Becher, würzen und verrühren sie mit einer Gabel. Bevor die Kartoffeln fertig gekocht sind geben wir Öl in einen Pfanne und braten die Zwiebelwürfel an. Wenn die Zwiebeln langsam braun werden, kommen die Kartoffelscheiben in die Pfanne, wenn diese nun auch braun sind, geben wir das verrührte Ei mit in die Pfanne. Ist das Ei gestockt, können wir in der Pfanne die Minutensteaks anbraten. Zum Schluss servieren wir das Kartoffel-Omelett mit Paprika-Scheiben.




Alle Zutaten auf einem Blick
Kartoffeln schneiden und kochen



Eier vorbereiten

Eier würzen
Zwiebeln anbraten

Kartoffeln dazugeben

Das verrührte Ei hinein geben

Steaks anbraten

Fertig!!